世界最高のスパークリングワイン『シャンパーニュ』とは？その素晴らしさと味わい、おすすめワインをご紹介！

2022年9月18日おすすめ記事, シャンパーニュ, フランスワイン, 比較

フランスのシャンパーニュ地方にて作られているスパークリングワイン『シャンパーニュ』。日本ではシャンパンという名で親しまれています。

シャンパーニュは世界最高峰のスパークリングワインと言われていますが、一体何がすごいのでしょうか？

この記事では、シャンパーニュについてより深く知りたい方に向けて、

シャンパーニュとはどんなワインか？
シャンパーニュの特徴
おすすめのシャンパーニュ16選

をご紹介します。

この記事を読めば、シャンパーニュについてより深く知れると同時に、ご自身に合ったシャンパーニュワインを知ることができます。是非最後まで読み進めてもらえると幸いです。

今すぐおすすめのワインを確認する

1. シャンパーニュとは？
2. シャンパーニュに使える品種
3. シャンパーニュ地方の気候と土壌について
4. シャンパーニュの味わい
5. シャンパーニュの当たり年は？
6. シャンパーニュのおすすめワイン16選
7. おわりに

シャンパーニュとは？

シャンパーニュとは、フランスのシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインで、日本ではシャンパンという名前で親しまれているワインです。

シャンパーニュには厳しい規定が定められていますが、具体的な条件として定められているのが、以下の3つとなります。

シャンパーニュ地方で収穫されたぶどうを100%使用していること
ぶどう品種はピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエのうちいずれかの品質が使われていること
最低15ヶ月の一次発酵と、12ヶ月の瓶内二次発酵が行われていること

また、規定をクリアしたワインは、エチケット（ラベル）に『Champagne』という表記が義務付けられています。シャンパーニュを購入するときは、エチケットにChampagneの文字が記載されているものを選ぶことが重要です。

なお、熟成期間についてはあくまで最低期間の定めのみとなっています。高級なシャンパーニュの場合、長いものでは10年を超える熟成させるワインも存在しています。

さらに、シャンパーニュ以外にも、世界中で数多くのスパークリングワインが製造されています。フランスの『クレマン』、『ヴァン・ムスー』、イタリアの『プロセッコ』、スペインの『カヴァ』、ドイツの『ゼクト』などが有名です。

シャンパーニュに使える品種

前項でも述べた通り、シャンパーニュに使えるぶどう品種は限定されています。では、それぞれの品種の特徴を見ていきましょう。

ピノ・ノワール

主に赤ワインに使われる品種ですが、シャンパーニュ地方では、ぶどうを圧搾する際に必要以上の力を加えず、皮の色素を出さないことで白のスパークリングワインとして使用しています。

シャンパーニュ全体の約40%で使用されており、ワインに黒ぶどう特有のコクと力強さを生み出してくれる品種です。

シャルドネ

白ぶどうの女王とも呼ばれる品種である『シャルドネ』ワインに芳醇なアロマを生み出してくれる魅惑的な品種です。

気候によってその味わいは大きく変わる品種ですが、シャンパーニュ地方の冷涼な気候で栽培されるシャルドネは、柑橘系の爽やかなアロマとミネラル感をワインにもたらしてくれます。

ピノ・ムニエ

冷害に強く栽培しやすい品種として有名な『ピノ・ムニエ』冷涼なシャンパーニュ地方で多く栽培されている品種です。単一で使用されることは少なく、ピノ・ノワールやシャルドネとアッサンブラージュするケースがほとんどです。

ピノ・ムニエをブレンドして作ることで、ワインに適度な酸味といちごやフランボワーズといった赤系果実の風味、カカオやコーヒーといった熟成香を生み出してくれます。

シャンパーニュ地方の気候と土壌について

シャンパーニュ地方は、フランスワインが作られる地域の中で最も北に位置する地方のため、日照時間が短く、年間の平均気温は11℃前後と比較的冷涼な気候となります。そのため、繊細でエレガントな味わいのワインが多く作られる地域となります。

また、シャンパーニュ地方の多くは白亜質土壌を持っています。白亜質土壌とは、その名の通り白亜紀に生存していた海洋性微生物の養分が多く含まれている地層で、保水性に優れている点が特徴。夏の乾燥が激しい時期であっても一定の水分を維持できます。

さらに、白亜質土壌はぶどうの樹が水分を吸収するために一定の力を要するため、ぶどうに必要以上の水分を与えることなく保水が可能です。程よく水分量が規制されるため、ワインに芳醇な果実味と酸味、複雑なアロマを生み出す源になっています。

シャンパーニュの味わい

シャンパーニュの味わいは、使用されるぶどう品種や土壌、熟成期間によって大きく異なりますが、美しい黄金色のボディときめ細やかな泡、まろやかな味わい、フレッシュな果実のアロマを持ったワインが多く作られています。特にきめの細かい泡立ちは、シャンパーニュ特有の要素と言えるでしょう。

また、シャンパーニュには『甘さ』を表す表現が存在します。ワインに残る残糖量に応じ、エチケットに以下の表記がなされます。ワインの名前にも以下の記載されることが多いので、シャンパーニュを選ぶときの参考にしていただけると幸いです。

ブリュット・ナチュール

1リットルあたりの残糖量が3g未満のシャンパーニュです。超辛口の味わいとなります。

エクストラ・ブリュット

1リットルあたりの残糖量が6g未満のシャンパーニュです。ブリュット・ナチュールに次いで辛口の味わいとなります。

ブリュット

1リットルあたりの残糖量が12g未満のシャンパーニュです。辛口の味わいとなります。

エクストラ・ドライ

1リットルあたりの残糖量が12g〜17gのシャンパーニュです。この辺りから甘みを感じる味わいとなります。

セック

1リットルあたりの残糖量が17g〜32gのシャンパーニュです。やや甘口の味わいとなります。

ドゥミ・セック

1リットルあたりの残糖量が32g〜50gのシャンパーニュです。甘口の味わいとなります。

ドゥー

1リットルあたりの残糖量が50g以上のシャンパーニュです。非常に甘口の味わいとなります。

シャンパーニュの当たり年は？

ワインの味を決める要素として『天候』はとても重要です。天候に恵まれ、好条件でワイン作りが出来た年を、一般的に『当たり年』と呼びます。

シャンパーニュ地方の当たり年は、『2002年』『2008年』『2009年』『2012年〜2016年』となりますが、特に『2008年』は今世紀最大のグレートヴィンテージとも言われるほど天候に恵まれた年で、質の高いワインが多く作られています。

※ より詳細に知りたい方は、以下のヴィンテージチャートをご参照ください

ヴィンテージチャート＜1970年〜2020年＞

世界各国にて発表されている著名なヴィンテージチャートをもとに独自分析したヴィンテージチャートをご紹介！

https://mono-trend.com/

ただし、あくまで当たり年は参考であり、天候以外にも生産者の技術や手間、その土地の土壌などの要素も、ワインの味に大きく影響しますので、是非実際に飲んでみて、味わいを感じてみてください。

シャンパーニュのおすすめワイン16選

では、シャンパーニュのおすすめワインを見ていきましょう。
まずは全ワインを一覧でご覧ください。

一覧

	ドゥラモットブリュット	シルバー・ブリュット・ナチュールアンドレ・クルエ	アンリオブリュットスーヴェラン	パイパー・エドシックエッセンシエルキュヴェブリュット	テタンジェブリュットレゼルヴ	シャルル・エドシックブリュット・レゼルヴ	シャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルトブリュット	ルイ・ロデレールブリュット・プルミエ	ドラピエブリュット・ナチュール	モエ・エ・シャンドンブリュットアンペリアル	ボランジェスペシャル・キュヴェ	ヴーヴ・クリコイエロー・ラベル	ペリエ・ジュエグラン・ブリュット・シャンパーニュ	ドン・ペリニヨン	クリュッググランド・キュベブリュット	シャンパーニュサロンドブラン
写真
本体価格	5,390 円	5,870 円	5,900 円	5,943 円	6,530 円	6,590 円	6,867 円	7,580 円	7,849 円	7,980 円	8,400 円	11,000 円	11,820 円	36,800 円	53,000 円	198,000 円
種類	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）	スパークリング（白）
品種	シャルドネ 60%／ピノ・ノワール 35%／ピノ・ムニエ 5%	ピノ・ノワール 100%	シャルドネ 50%／ピノ・ノワール 45%／ピノ・ムニエ 5%	ピノ・ノワール 60％／ピノ・ムニエ 25％／シャルドネ 15％	シャルドネ 40%／ピノ・ノワール 35%／ピノ・ムニエ 25%	シャルドネ 40%／ピノ・ノワール 40%／ピノ・ムニエ 20%	シャルドネ 60%／ピノ・ノワール 40%	シャルドネ 40%／ピノ・ノワール 40%／ピノ・ムニエ 20%	ピノ・ノワール 100%	ピノ・ノワール 40%／シャルドネ 30%／ムニエ 30%	ピノ・ノワール 60%／シャルドネ 25%／ムニエ 15%	ピノ・ノワール 50〜55%／シャルドネ 28〜33%／ピノ・ムニエ 15〜20%	ピノ・ノワール 100%	シャルドネ 54%／ピノ・ノワール 46%	ピノ・ノワール 43%／シャルドネ 35%／ピノ・ムニエ 22%	シャルドネ 100%
度数	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.0%	12.5%	12.0%	12.0%
生産地	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方	シャンパーニュ地方
生産者	ドゥラモット	アンドレ・クルエ	アンリオ	パイパー・エドシック	テタンジェ	シャルル・エドシック	バロン・ド・ロートシルト	ルイ・ロデレール	ドラピエ	モエ・エ・シャンドン	ボランジェ	ヴーヴ・クリコ	アンドレ・クルエ	モエ・エ・シャンドン	クリュッグ	サロン
内容量	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml	750ml
渋み	1:弱い	1:弱い	1:弱い	1:弱い	2:弱め	1:弱い	1:弱い	1:弱い	1:弱い	1:弱い	1:弱い	2:弱め	1:弱い	1:弱い	1:弱い	1:弱い
甘み	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め	2:弱め
酸味	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め
果実味	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め	4:強め
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